CookPad(個人）

材料　　2人分
ほうれん草　一束
しめじ　適当
エノキ　半分ぐらい
厚揚げ　1パック

水　100ml
みりん、酒、醤油　各小さじ2
しょうがチューブ　3cmぐらい
片栗粉　小さじ1/2(同量の水で溶く)

1.ほうれん草を食べやすい長さに切る
2.エノキは半分に切る
3.鍋に水、みりん、酒、醤油、しょうがチューブときのこ、ほうれん草を入れて中火にかける

4.全体がしんなりして、汁に浸ってきたら火を止めて、片栗粉でとろみをつける

5.厚揚げを食べやすい大きさに切って、フライパンでパリッと焼く

6.厚揚げをお皿に盛って、あんをかける