材料
ぶり(はまち) 2切れ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1/2
1.醤油、みりん、酒を合わせる。
2.1のたれにぶりを漬け込む。両面10分ずつぐらい。
3.フライパンにぶりを乗せてから火をつける。
4.弱め中火でじっくり焼く。
5.ひっくり返して、残りのたれを入れて焼く。
※ぶりのたんぱく質が50度ぐらいを越えるとパサパサで美味しくなくなるので、弱めの火でじっくり焼くとパサパサしないの。
ぶり(はまち) 2切れ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1/2
1.醤油、みりん、酒を合わせる。
2.1のたれにぶりを漬け込む。両面10分ずつぐらい。
3.フライパンにぶりを乗せてから火をつける。
4.弱め中火でじっくり焼く。
5.ひっくり返して、残りのたれを入れて焼く。
※ぶりのたんぱく質が50度ぐらいを越えるとパサパサで美味しくなくなるので、弱めの火でじっくり焼くとパサパサしないの。
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